A avaliação nutricional é fundamental para promover a saúde e desenvolver hábitos alimentares saudáveis. Através da coleta de dados, como o peso e a altura, é possível identificar deficiências, excessos e hábitos alimentares que podem comprometer a saúde de um grupo de pessoas e assim o profissional da nutrição é capaz de gerar estratégias para suprir as necessidades.